【摘 要】
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本文结合双汇集团的产业化经营情况，谈谈猪肉制品加工与安全控制。从双汇集团成长和发展以及今后的规划可以看出，解决中国猪肉制品加工与安全控制的根本出路在于产业化。政府应
【出 处】
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全球猪业论坛暨2009(第七届)中国猪业发展大会
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本文结合双汇集团的产业化经营情况，谈谈猪肉制品加工与安全控制。从双汇集团成长和发展以及今后的规划可以看出，解决中国猪肉制品加工与安全控制的根本出路在于产业化。政府应加大对规模化养殖业的扶持，加快养殖业发展和结构调整；国家应大力支持发展现代化、工业化、规模化的肉类加工企业，加快食品产业的整合和技术升级；肉类加工企业应广泛采用国际先进标准，生产高品质的产品。
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