【摘 要】
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绿豆壳,为绿豆加工后废弃物,富含多酚类及类黄酮等具有抗氧化、抗发炎及免疫调节能力成分,因此具有作为动物饲料添加物之潜力.本试验之目的为评估绿豆壳经Aspergillusoryze发
【机 构】
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国立中兴大学 动物科学系,台中 40227
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会
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绿豆壳,为绿豆加工后废弃物,富含多酚类及类黄酮等具有抗氧化、抗发炎及免疫调节能力成分,因此具有作为动物饲料添加物之潜力.本试验之目的为评估绿豆壳经Aspergillusoryze发酵后(Fermentedmung bean hull,FMBH),对肉鸡生长及免疫性状之影响.本试验试验分为两部分,于免疫调节试验中,160只一日龄肉鸡分为四个饲粮处理:对照组、添加0.2％FMBH添加2％FMBH与抗生素组,并由口投沙门氏菌攻毒处理.结果显示,未攻毒鸡只于2％FMBH组鸡只异嗜球吞嗜能力显住较对照组高;0.2％与2％FMBH组鸡只血液中促发炎激素interleukin-1β(IL-1β)浓度显著低于对照组及抗生素组,血清中总IgA及IgG浓度于攻毒后5日及10日于FMBH 组有较对照组高之现象.生长试验则选用500只一日龄白肉鸡逢机分为四组,分别为对照组、添加0.1％FMBH、添加0.2％FMBH与抗生素组.结果显示,各处理组间于体增重、采食量与饲料转换率皆无显著差异,两绿曲处理组之鸡只降低35日龄鸡只回肠中大肠杆菌菌数.综上所述,饲料中添加酦酵绿豆壳可调节鸡只免疫反应,虽无显著改善生长性状之效果,但可改善鸡只肠道菌相.
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