从丹麦农场经理教育看我国规模猪场职业场长的培养

• 作 者: 雷胜辉[1]屠坷峰[1]杨磊[2]
• 机 构: 上海市松江区动物疫病预防控制中心,上海201611
• 出 处: 上海市畜牧兽医学会2013年学术年会
• 发表日期: 2013年期

　　丹麦是举世公认的养猪王国，总结丹麦养猪水平如此之高的原因，我们认为除了良好的社会支持服务保障体系及成熟完整的产业链之外，丹麦农场经理的教育培养也功不可没。考查丹麦农场经理培养成功之道，对我国规模化猪场场长的培养无疑有许多值得借鉴的做法和经验。在我国，随着国家产业结构的调整、法律法规的进一步完善、食品安全要求的提高、养殖环保压力的日益加大以及企业整合和竞争的加剧，养殖业也势必向规模化、集约化方向进一步迈进，势必有更多的规模场、养殖小区及养殖上下游产业链出现。这对行业人才也提出了更高的要求。从业多年，笔者感觉业界急切需要的是丹麦那样的"全才"。那么现阶段怎样才能培养出像丹麦那样的农场经理，养猪全才？笔者认为，可以试着从以下几方面着手。首先，作为职业场长，要具有扎实的专业功底和全面系统的猪场管理知识。第二，养成制定计划的良好习惯。第三、职业场长是制度的制订、执行和问题的发现、纠偏者。第四、猪场职业场长是猪场的人力资源经理和培训师。第五，作为职业场长，应掌握一定的交流沟通技巧。第六，职业场长要注重信息的收集、分析和处理。第七，职业场长要懂得猪场的经营管理。如何实现猪场效益最大化？笔者把它简单概括为十五字方针，即产得多、死得少、长得快、投入少、卖得好。这十五字方针贯穿了猪场生产和管理的全部。最为职业场长，只有严格按照这十五字方针来管理和经营猪场，才能实现猪场效益的最大化。