【摘 要】
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我国有着悠久的养生文化与传统,"养生学"从先秦时期发端到现在,经历了几千年的演变与发展,已经形成了较为完善的理论体系和实践经验.早在《黄帝内经》中就提出了"不治已病治
【机 构】
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广州市天河区天园街社区卫生服务中心,广东广州,510630
【出 处】
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2014年中医健康养生与服务论坛学术年会
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我国有着悠久的养生文化与传统,"养生学"从先秦时期发端到现在,经历了几千年的演变与发展,已经形成了较为完善的理论体系和实践经验.早在《黄帝内经》中就提出了"不治已病治未病"的观念,指出预防、保健、康复等手段对于"未病先防","己病治疗"起着重要的作用.《黄帝内经·素问》一书中也做了极精炼的科学总结:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气."这个理论,突出了饮食的各种调养功能及作用.古代食品养生观念来自古代食品生活实践和对养生探索的智慧思考,是古人留给人们的宝贵的精神财富,但是由于多从养生实践和生体验出发,所形成的观念和认识大多是观察和体悟性质,缺少系统的分析和论证,特别是由于科学和文化发展水平的限制,使这些观念的提出缺少一种科学和技术的研究背景,这无疑是古代养生食品价值认识上的一大局限.而现代养生食品文化可以站在融汇古今养生观念的高度,特别是能够从科学技术发展的背景对养生食品进行文化思考和实践改善,以凸显科学养生的价值,从而使养生食品的价值观念较之古代有了一个根本的提升.于此,认为中医养生理论是当代食品文化的一个重要的组成部分,推动养生实践健康发展,对于推动文明健康的当代食品文化是一个非常重要的任务.中医养生理论是中华民族的伟大创造，是独具我国民族特色的优势领域。先进的理念与行之有效的方法，广泛的民众基础和高度社会认同是传承发展中医养生理论的动力。传播中医养生知识，不可背离科学而将其神化，也不应忽视中医理论指导而使其庸俗化，更不能片面强调文化理念而忽视中医科学内涵。坚持中医主体发展，深入挖掘、不断丰富养生理论，锐意承创新其方法与技术，弘扬其精华，致力在服务人类健康中发挥更大作用。
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