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食用油质量安全关系人民群众健康生活，其重要性日益凸显，食用植物油的保真与掺伪鉴别已成为食品安全问题中尤为突出的热点问题。当前食用油保真与掺伪鉴别技术主要利用两类或多类分类方法建立纯食用油与掺伪食用油的分类模型建立掺伪鉴别方法。
基于单类分类方法的食用植物油掺伪鉴别研究
【摘 要】
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食用油质量安全关系人民群众健康生活，其重要性日益凸显，食用植物油的保真与掺伪鉴别已成为食品安全问题中尤为突出的热点问题。当前食用油保真与掺伪鉴别技术主要利用两类
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所,武汉430062农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室,武汉430062
【出 处】
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第十三届全国计算机化学学会会议
【发表日期】
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2015年11期
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