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抗生素添加剂是目前国内外应用较广泛的饲料药物添加剂，它能促进畜禽生长发育、预防疾病的发生，以及缩短饲养周期、提高饲料利用率、改善动物产品的品质。抗生素添加剂不仅在畜禽饲养业中发挥着巨大作用，而且还促进了饲料工业的快速发展。抗生素添加剂在动物生产中的作用是巨大的，而且在国内外使用的效果基本一致。抗生素在给畜牧生产者带来巨大经济效益的同时，人们对其在畜产品中的残留和畜禽体内微生物产生抗药性的问题不断地提出质疑，引起了消费者的忧虑。出于安全性考虑，许多国家还是制定了严格的法律法规，只有经过批准的抗生素才可以使用，而有些可能对人类造成危害的抗生素被禁用。欧盟已禁止使用大多数用作饲料添加剂的抗生素。为有效克服抗生素添加剂存在的弊端，具有促生长作用的替代品也不断被开发出来，诸如微生物制剂(益生素)，低聚糖(化学益生素)，酶制剂，酸化剂、中草药，糖菇素、免疫促进剂、植物精油和香料、蛋中的特异抗体喷雾干燥血浆中的免疫球蛋白以及噬菌体等都是在研究和开发的抗生素替代品。