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介绍了白酒酒糟的成分组成及特点,并对其在制作饲料,酿造食醋,制取甘油,栽培食用菌和生产能源等方面的综合利用进行了简要概述.对酒糟进行综合利用进行了研究,充分利用酒糟的剩余价值,不仅可以为企业创造价值,而且还可以节省资源、减少环境污染.
白酒酒糟的综合利用及研究进展
【摘 要】
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介绍了白酒酒糟的成分组成及特点,并对其在制作饲料,酿造食醋,制取甘油,栽培食用菌和生产能源等方面的综合利用进行了简要概述.对酒糟进行综合利用进行了研究,充分利用酒糟的
【机 构】
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贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学酿酒与食品工
【出 处】
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2017有机废弃物处理和资源化研讨会
【发表日期】
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2017年5期
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