【摘 要】
：
本文采用牛津杯法验证了一段体外合成的来源于鲶鱼黏液抗菌肽的抑菌活性，并以腐败希瓦氏菌和大肠杆菌为实验对象，研究了抑菌作用及其机制.结果表明：所合成的抗菌肽对腐败希瓦氏菌和大肠杆菌均有明显的抑菌活性，最小抑菌浓度分别为0.063％和0.032％；扫描电镜结果表明抗菌肽能够对腐败希瓦氏菌和大肠杆菌的细胞膜、细胞壁造成明显的损伤，并严重破坏微生物的细胞形态结构；此外，抗菌肽还导致细菌细胞外膜通透性明显增
【机 构】
：
渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院 辽宁锦州 121013
论文部分内容阅读
本文采用牛津杯法验证了一段体外合成的来源于鲶鱼黏液抗菌肽的抑菌活性，并以腐败希瓦氏菌和大肠杆菌为实验对象，研究了抑菌作用及其机制.结果表明：所合成的抗菌肽对腐败希瓦氏菌和大肠杆菌均有明显的抑菌活性，最小抑菌浓度分别为0.063％和0.032％；扫描电镜结果表明抗菌肽能够对腐败希瓦氏菌和大肠杆菌的细胞膜、细胞壁造成明显的损伤，并严重破坏微生物的细胞形态结构；此外，抗菌肽还导致细菌细胞外膜通透性明显增强，使得胞内物质发生泄漏；圆二色谱鉴定该抗菌肽在2.5％SDS溶液中，呈现典型的α-螺旋结构.综合上述结果表明鲶鱼体表黏液抗菌肽是以桶板模型这个机制发挥作用的.
其他文献
氢能源凭借其能量密度高、无污染、资源丰富等优势在众多的新能源中脱颖而出。但氢能的储存运输等“瓶颈”问题制约着氢能的发展。以N-乙基咔唑为代表的稠杂环类有机液态储氢材料[1]可常温常压下储存，具有储氢能量高、价格低廉等优点。
分别以BuOH 和THF 溶液为溶剂,对直流电弧等离子法制备的Mg 粉进行化学镀,得到具有核壳结构的Mg@TM(TM=Fe、Ti、Ni)复合材料.以BuOH 溶剂制备的复合材料Mg@Fe、Mg@Ti 和Mg@Ni,其吸氢焓变较纯Mg 粉变化不大,但吸氢动力学性能得到明显改善,Mg@Fe 的吸氢激活能最低,仅为54.39kJ/mol H2.
本文利用拉伸和出气实验研究了6061 铝合金表面氧化层的氢释放行为。初始释放的是试样表面吸附的氢，这和试样形变过程相对应，随着试样的弹性变形，试样表面氧化层的破裂，这导致了氢气的释放行为；相比未充氢试样的实验结果，充氢试样具有更低的氢浓度和氢释放速率；第二个氢释放峰是由于氢在氧化层和基体的界面上累积，而不规律的氢释放尖峰则是由于氧化层破裂后氢气泡暴露在表面导致。
为了使太阳能热电厂能够稳定的发电并且具备一定的调峰能力，需要为其配置一个蓄热系统。由于高的蓄热密度和安全性，金属氢化物蓄热系统被认为是一种很具有应用潜力的蓄热方式。
过渡金属氮化物是元素N 插入到金属晶格中所生成的金属间充型化合物，具有类似贵金属的性质，是一类新型的非贵金属氧还原电催化剂[1]。本论文采用沉淀法、反相乳液法[2]制备钼酸钴前驱体，高温氨气处理得到Co-Mo-N 催化剂。
车用燃料电池目前的主要开发对象为质子交换膜燃料电池(PEMFC).PEMFC具有高效、低噪音和绿色洁净等优点受到研究者的广泛关注，新一轮的燃料电池汽车产业化浪潮正在迫近.
氢-空气混合气燃烧特性对氢内燃机性能及控制具有重要意义，而燃烧速度是表征混合气燃烧特性的重要参数。以某四缸氢发动机为研究对象，结合光学发动机及定容燃烧装置对混合气燃烧特性进行试验研究，并对氢气湍流预混燃烧进行计算分析。
用浸渍法制备M/La2O3-ZrO2 催化剂(M = Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Mo)，并应用在逆水煤气反应中。用BET、XRD、SEM 手段表征催化剂。在常压固定床反应器上测试M/La2O3-ZrO2 的催化活性。
登革热(dengue fever)是一种由病媒蚊带原登革病毒(dengue virus,DENV)叮咬人类所引起的传染病,全球每年超过五千万人感染登革热,患者会出现出血甚至死亡。文献指出褐藻具有抗病毒、抗发炎、提高免疫力等生理活性。
本研究拟探讨碱性氨基酸(Arg、Lys 和His)对乳清蛋白基质凝胶功能性的影响，以期提升和改造凝胶的功能性和多样性以满足其在食品工业上的应用.试验采用三种以上碱性氨基酸溶于12％(w/v)乳清蛋白溶液中使其最终浓度为0.1-0.5％(w/v)，分别将此溶液pH 调节至2.0-10.76；将上述样品90 ℃水浴加热30 min 后冷却至室温，放置4 ℃下过夜后成凝胶；并表征凝胶的质地、水化性质和蛋