【摘 要】
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以马铃薯克新1号原原种和青薯168原原种为试供材料,采用二因素完全随机设计,在不同光照条件下贮藏90 d,采用乙醇提取法测定萌芽前后块茎中龙葵素含量,采用高效液相色谱法(RPH
【机 构】
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宁夏大学生命科学学院,宁夏银川750021
【出 处】
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第二届全国农产品产地初加工学术研讨会
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以马铃薯克新1号原原种和青薯168原原种为试供材料,采用二因素完全随机设计,在不同光照条件下贮藏90 d,采用乙醇提取法测定萌芽前后块茎中龙葵素含量,采用高效液相色谱法(RPHPLC)测定萌芽前后腐胺、精胺和亚精胺含量,探讨萌芽过程中龙葵素和内源多胺含量的变化以及光照对其含量的影响.结果表明:160lux、80lux、40lux光照下克新1号块茎龙葵素含量随着芽的萌动均逐渐升高,在光照下青薯168萌发时龙葵素含量迅速升高,萌动后变化不明显;两个品种龙葵素含量差异明显,其大小顺序均为160lux光照＞80lux光照＞40lux光照＞0lux光照,两个品种萌发前、萌发时和萌动后三个时期龙葵素含量差异非常明显,其大小顺序为萌发后＞萌发时＞萌发前;在40lux光照处理下腐胺含量呈迅速上升后迅速下降趋势,0lux光照下均呈缓慢上升后缓慢下降的趋势,160lux光照下变化不明显;腐胺含量均以40lux光照处理极显著高于160lux、0lux光照,均以萌发时腐胺含量最高;亚精胺含量均以0lux光照变化最明显,呈缓慢下降后迅速升高趋势,40lux、80lux光照下呈逐渐上升趋势,160lux光照无明显变化;在80lux光照亚精胺含量显著或极显著高于其他光照处理,亚精胺含量大小均为萌发后＞萌发时＞萌发前,差异极显著;两个品种精胺含量在160lux光照下均呈急剧上升后逐渐下降趋势,大小顺序均为160lux光照＞80lux光照＞40lux光照＞0lux光照,克新1号萌发后精胺含量最高,而青薯168在萌发时精胺含量最高.
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