【摘 要】
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探析钢鹅体尺性状与屠宰性能的差异显着性和相关性,为今后科学系统进行钢鹅资源优势挖掘和良种选育提供理论依据.本研究对10周龄钢鹅进行体尺性状和屠宰性能指标测定,并对所
【机 构】
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四川农业大学“畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室”,成都611130西昌华农禽业有限公司,西昌615000
【出 处】
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第六届(2015)中国水禽发展大会
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探析钢鹅体尺性状与屠宰性能的差异显着性和相关性,为今后科学系统进行钢鹅资源优势挖掘和良种选育提供理论依据.本研究对10周龄钢鹅进行体尺性状和屠宰性能指标测定,并对所测指标进行了显着性检验及相关性分析.结果表明公鹅、母鹅的体斜长、胸宽、龙骨长、髋骨宽、胫长、胫围和颈长差异不显着(p＞0.05),胸深和半潜水长差异显着(p＜0.05);母鹅的胸肌率和皮脂率显着高于公鹅(p＜0.05).在钢鹅体尺性状与屠宰性能的相关性方面,半潜水长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、心重呈极显着正相关(p＜0.01),与肌胃重呈显着正相关(p＜0.05);胫围与活重、屠体重、全净膛重、胸肌重呈显着正相关(p＜0.05);胫长与活重、屠体重和全净膛重呈显着正相关(p＜0.05);而龙骨长、胸宽和髋骨宽与各屠宰性能指标的相关性均未达显着水平(p＞0.05);以上结果将为钢鹅今后的研究提供基础数据.
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