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食品生物化学课是食品专业的专业基础课，加强培养学生自学能力和创新理念。改革教学模式，在教学过程中提高学生的学习兴趣,加强“教”与“学”的互动,提倡科学的批评精神,培养创新精神,以达到良好的教学目的。
《食品生物化学课》教学改革实践
【摘 要】
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食品生物化学课是食品专业的专业基础课，加强培养学生自学能力和创新理念。改革教学模式，在教学过程中提高学生的学习兴趣,加强“教”与“学”的互动,提倡科学的批评精神,培养
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641
【出 处】
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第三届全国试剂与应用技术交流会
【发表日期】
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2008年10期
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