【摘 要】
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牛奶营养丰富,奶业产业链长,发展潜力巨大.在当前我国农产品初步实现供需基本平衡、丰年有余的阶段,奶业仍处于相对弱小的位置.2002年我国人均肉类占有量为51.17kg,禽蛋人均
【出 处】
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中国畜牧兽医学会全国养牛科学研讨会
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牛奶营养丰富,奶业产业链长,发展潜力巨大.在当前我国农产品初步实现供需基本平衡、丰年有余的阶段,奶业仍处于相对弱小的位置.2002年我国人均肉类占有量为51.17kg,禽蛋人均占有量为16.10kg,均达到世界发达国家水平;而奶类人均占有量仅为10.55kg,远远低于世界平均水平.据农业部农村经济研究中心预测,随着我国入世及宏观经济的持续增长,未来30年内我国居民奶类消费水平将明显提高,2015年和2030年人均奶类占有量将要达到15kg和40kg,我国奶业必将有长足的发展.同时,农业结构战略性调整、奶类消费的快速增加和畜牧业大省奶源基地的规模化建设,更为我国乳业进一步发展创造了有利条件.大力发展奶业的重大意义具体体现在以下几个方面:1)是改善现阶段城乡居民膳食结构,建设小康社会的战略需要;2)已成为当前推进畜牧业发展,农业产业结构调整的重要突破口;3)是增加农民收入、增加就业机会的重要途径;4)是提高农业资源利用效率,保护农业生态环境、促进农业可持续发展的重大措施;5)是应对WTO挑战,增强我国农业国际竞争力的积极措施.
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