【摘 要】
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介绍了应用超临界流体萃取法生产天然番茄红素的主要过程,包括原料选择与处理、萃取工艺、产品质量控制和安全性评价以及功能性试验等方面所进行的探索和实践。
【机 构】
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北京联合大学应用文理学院,北京 100083
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2007年年会
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介绍了应用超临界流体萃取法生产天然番茄红素的主要过程,包括原料选择与处理、萃取工艺、产品质量控制和安全性评价以及功能性试验等方面所进行的探索和实践。
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