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实验采用油－水模拟渣－钢。通过苯甲酸在油－水间的萃取模拟钢－渣间的传输过程。研究了顶吹、底吹和复吹３种不同工艺条件下渣－钢间的传质现象，渣钢乳化过程，测定了质量传输系数ｋ〈，α〉和传质系数β试验证明对底吹和复吹工艺，ｋ〈，α〉为常数及ｋ〈，α〉与搅拌能密度ε的关系，对于项吹，由于液滴在熔池内有轻微聚合现象，造成不守常。