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本文运用随机前沿函数(SFA)及2007-2009年的实地调查面板数据，对陕西、山西、甘肃10个重点苹果生产县446个苹果种植户的技术效率外生因素进行定量分析。实证结果表明：农户异质性特征户主年龄对农户生产技术效率有正的冲击效应；户主正规教育程度和科技培训等人力投资、苹果园经营面积对农户生产技术效率带来明显的正效应，而身份背景和信贷条件对农户技术效率有负的冲击。在此基础上，文章提出了一些对策和建议以改善农户技术效率，提高农户竞争力。