【摘 要】
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稀土的生理生化研究表明，稀土元素(REE)不是动植物的必需元素；低剂量的REE有诸多生物活性；将REE强与褐藻多糖配位制成新的复合物后，又有新的功能。本文根据现有文献及最新研究结果，就海洋制品中REE含量、稀土对水生生物的毒性及稀土褐藻多糖的活性进行了综述。作者认为，制定海洋制品中REE的最大允许残留(MRL)和危害因子分析及关键控制点(HACCP)迫在眉睫；寻找REE最佳的使用方武将能提高稀土在
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程系,山东 青岛 266003 中国海洋大学教育部海水养殖重点开放实验室,
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稀土的生理生化研究表明，稀土元素(REE)不是动植物的必需元素；低剂量的REE有诸多生物活性；将REE强与褐藻多糖配位制成新的复合物后，又有新的功能。本文根据现有文献及最新研究结果，就海洋制品中REE含量、稀土对水生生物的毒性及稀土褐藻多糖的活性进行了综述。作者认为，制定海洋制品中REE的最大允许残留(MRL)和危害因子分析及关键控制点(HACCP)迫在眉睫；寻找REE最佳的使用方武将能提高稀土在海水养殖上的可持续应用效果，减轻REE对水体的潜在污染；另外，加强对稀土结合的生物大分子活性的研究，可望开发出新的生物功能材料。
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