【摘 要】
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云芝多糖是一种从药用真菌云芝子实体中提取的多糖类物质，由于其在治疗肝病、抗肿瘤、提高免疫等方面有着显著的效果而日益成为研究的热点.为了探究云芝多糖超声波提取的
【机 构】
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大连民族大学生命科学学院 辽宁大连116600
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云芝多糖是一种从药用真菌云芝子实体中提取的多糖类物质，由于其在治疗肝病、抗肿瘤、提高免疫等方面有着显著的效果而日益成为研究的热点.为了探究云芝多糖超声波提取的最佳条件，本文在超声波提取云芝多糖的单因素实验基础上，采用了合理的实验设计方案，并且应用了响应面法来优化超声波提取云芝多糖的提取条件，测定最佳提取条件下云芝多糖提取率以及提取多糖的抗氧化活性，最后与传统的热水浸提法提取率进行比较.实验依据回归分析数据，确定了多糖提取率的影响因子，并得到如下结论：在提取工艺为超声提取时间30min、料液比45∶1(mL/g)、超声功率450W下，提取率可达到13.6％，高于传统热水浸提法的提取率，影响效果显著.
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