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在中国，目前60岁以上老年人口已超过1.3亿，占总人口的10％以上，到本世纪中叶，中国的老年人口将超过4亿，占到全国总人口的1/4左右.老年人健康问题成为社会关注的焦点.文章从膳食营养的角度分析膳食结构对高血压等慢性疾病影响，探讨老年人饮食习惯与慢性病的关系及应对措施.培养老年人科学合理的膳食意识，降低老年人慢性疾病的发生率，是促进老年人生活质量和健康水平的提高的重要途径之一.