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选用29周龄海兰褐蛋鸡1600只,按处理随机分为8组,每组200只,每组4个重复,分别采用添加不同量的甜菜碱替代蛋氨酸,从产蛋性能、蛋品质和血液生化指标等多方面进行分析,找出蛋氨酸、胆碱和甜菜碱这三种物质的替代关系以及它们在蛋鸡产蛋高峰期适宜的添加量.试验表明,在产蛋高峰期,甜菜碱的适宜添加量为0.5g/kg.