【摘 要】
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本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定,以期得到优良的乳酸菌菌株.以苜蓿(Medicago satival)和箭筈豌豆(Vical satival)青贮饲料为试验材料,共分离
【机 构】
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南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所,江苏南京210095
【出 处】
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中国草学会饲料生产专业委员会第九届代表大会暨第十八次学术研讨会
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本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定,以期得到优良的乳酸菌菌株.以苜蓿(Medicago satival)和箭筈豌豆(Vical satival)青贮饲料为试验材料,共分离得到6株同型发酵乳酸菌,经传统微生物培养和16SrRNA序列分析,3株(LCG9,CG35和AG11)为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus),2株(LCG3和LAG1)为植物乳杆菌(Lactobacillus.plantarum),1株(LA3)为弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)；除AG11和LAG1在5℃,LCG9和AG11在pH3.0和8.0生长微弱外,其余乳酸菌菌株均在5℃～20℃,pH3.0～8.0及3.0％和6.5％NaCl培养液中生长良好.从耐低温特性、产酸能力和发酵速率三个指标考虑,植物乳杆菌LCG3最适宜用于西藏青贮饲料生产的乳酸菌菌种.
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