【摘 要】
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本试验研究在现代封闭循环海水工厂化养殖条件下，探寻抗肠炎功能蛋白添加剂新产品对石斑鱼生长、消化、水质等的效应.在基础饲料中分别添加0‰、1％‰、2％‰、3‰(0号～3号组)
【机 构】
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中国科学院海洋研究所,山东青岛266071
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本试验研究在现代封闭循环海水工厂化养殖条件下，探寻抗肠炎功能蛋白添加剂新产品对石斑鱼生长、消化、水质等的效应.在基础饲料中分别添加0‰、1％‰、2％‰、3‰(0号～3号组)的抗肠炎蛋白粉，分别饲喂初始体重为(64.80±0.56)g的四组点带石斑鱼640尾，每处理组4重复，试验期105 d.结果表明：①试验发现，饲料添加2％‰以上抗肠炎蛋白粉后，显著降低实验鱼应激反应副作用，即显著减缓采食量下降幅度，这是抗肠炎蛋白粉提高生长性能的原因所在，对鱼类养殖生产意义重大.②基础饲料添加1‰～3‰的抗肠炎蛋白粉，明显提高点带石斑鱼的生长性能，增重率和饲料系数比对照组分别提高7.8％～13.8％和降低9.0％～12.0％(P＜0.05).随抗肠炎蛋白粉添加量增加，水氨氮含量出现递增特征.③抗肠炎蛋白粉对蛋白质和淀粉消化酶活力产生了显著影响，而对脂肪酶活力作用不明显.肝胰脏蛋白酶活力显著或极显著提高14.4％～56.4％.胃肠和肝胰脏淀粉酶活力在1‰～2‰添加量时提高了7.6％～23.5％(P＜0.05).研究证明，工业化养殖点带石斑鱼幼鱼膨化颗粒饲料中，抗肠炎蛋白粉的适宜添加量为2‰～3‰.
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