【摘 要】
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目的:了解HIV感染者/AIDS病人对相关营养知识的知晓水平和营养摄取行为，以及基本的食品加工知识，并探讨影响其营养摄取行为的诸因素，从中发现问题，为今后开展基层艾滋病防治人员
【机 构】
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湖北省疾病预防控制中心,武汉,430079
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目的:了解HIV感染者/AIDS病人对相关营养知识的知晓水平和营养摄取行为，以及基本的食品加工知识，并探讨影响其营养摄取行为的诸因素，从中发现问题，为今后开展基层艾滋病防治人员培训和在艾滋病感染者中开展营养健康教育提供信息参考。方法:设计结构性问卷，对HIV感染者/AIDS病人开展现场问卷访谈。结果:调查对象对相关营养知识缺乏，食品加工习惯存在误区，膳食中摄入蛋白质较少。影响调查对象营养素摄取的主要因素为营养素知识得分(OR=3.35)、接受卫生服务情况(OR=1.75)和感染HIV年限(OR=1.14)。结论:在今后的艾滋病健康教育中应提高对PLwHA营养状况的关注。加强基层医务人员培训。开发适宜的健康教育传播材料，加强对PLWHA的常规性营养状况评估。
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