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柑橘采后腐烂损失主要是由病原真菌侵染造成，其中以意大利青霉(Penicillium italicum)与指状青霉(Penicillium digitatum)引起的青霉病和绿霉病最为严重。目前生产中对柑橘青绿霉病等采后病害的防治主要依靠化学杀菌剂，但是随着药剂的长期大量使用，药剂残留及其造成的环境污染以及病原菌抗药性问题日益严重。研究开发新型高效、绿色安全的植物源保鲜剂逐步替代化学杀菌剂已成为柑橘采后保鲜生产实践的热点。