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本文将β-环糊精与乙二胺在碱性条件下和环氧氧丙烷反应，合成了水溶性好的七{2，6一二-0-[3-(2-氨基乙氨基)-2-经丙基]}-β-环糊精。首先，在酸性条件下，测定了乙二胺-β-环糊精的电化学特性；然后，将乙二胺-β-环糊精修饰到玻碳电极表面，制备了聚合物膜，并通过循环伏安法研究了乙二胺-β-环糊精修饰电极对抗坏血酸和多巴胺的电化学行为。实验结果表明，在酸性条件(pH=5.0磷酸盐缓冲溶液)下，乙二胺-β-环糊精在0.6-1.2v内发生了电化学氧化，峰电位在1.1V；不同扫速下，峰电流与扫描速率的平方根呈线性关系；不同浓度下，峰电流与乙二胺-β-环糊精的浓度呈线形关系；乙二胺-β-环糊精对抗坏血酸和多巴胺都有比较好的电催化作用。