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近年来，食品安全事件频发，其原因很多，但食品安全检测不到位难咎其责，食品安全检测面临重大挑战。如何应对挑战？有效措施之一是建立起市场化的第三方检测实验室，构建全方位的食品安全检测网。用市场方法改变产生食品安全问题的土壤环境，这犹如老鼠需要猫来约束一样，食品安全检测需要改变思路。
猫与老鼠的游戏-食品安全检测需要改变思路
【摘 要】
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近年来，食品安全事件频发，其原因很多，但食品安全检测不到位难咎其责，食品安全检测面临重大挑战。如何应对挑战？有效措施之一是建立起市场化的第三方检测实验室，构建全方位的食
【机 构】
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核工业北京地质研究院分析测试研究所,北京 100029
【出 处】
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第三届中国第三方检测实验室发展论坛
【发表日期】
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2011年期
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