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本实验研究了各添加剂对体系的界面张力和连续相黏度的影响。结果表明，各种添加剂的加入，连续相黏度对乳状液稳定性没有明显影响。各添加剂以及破乳剂对体系的界面张力表明，防锈剂对基础油的界面张力影响最大，也是引起体系乳化的主要原因；各种破乳剂都明显降低了基础体系的界面张力，使体系的乳状液稳定性变差，提高了其破乳化性能。