论文部分内容阅读
<正>一、我国食品中的化学污染状况 20世纪70年代世界卫生组织(WHO)、联合国环境保护署(UNEP)和联合国粮农组织(FAO)联合发起了全球环境监测规划/食品污染监测计划(GEMS/FOOD),其主要目的是监测全球食品中主要污染物的污染水平及其变化趋势,尽可能减少通过食物摄取污染物。