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乡村旅游是一门多元综合型旅游活动。自有机种植盛行，现代城市人热衷于简约乐活生活，旅游活动模式由享乐的观光旅游、生态旅游、休闲养生旅游、农业旅游进化到全方位的乡村旅游。过去城市人节假日盛行的"农家乐，农家菜"，现代城市人，把日常活动转移到乡村或户外举行，性质无大的区别，只是活动地点转移了而已。自人们关注自己及家人的健康生活后，社会主流趋势促使乡村旅游应运而生，各色各样的具规模观光农场的开办如雨后春笋。这些由企业型农场或自摘果园转型的观光农场，并不能代表典型的乡村旅游的特性和涵盖性。典型的乡村旅游必须具备乡村的生起居饮食，当地固有历史文化和日常生活体验，是一种可持续生活追求的运动。一个理想、成功的乡村生态休闲养生运动，在现行体制下，必须由政府辅导、社区营造、业者创意、行业协作、游客自觉和服务创新，才能活化农村的经济发展和加强乡村与城市生活文化的交流。