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后备牛是成年泌乳牛的基础,在奶牛的一生中占有非常重要的地位.合理培育后备牛,不仅可使机体的正常生长发育,及时进入下一个生理阶段；同时可以提高饲料利用率,降低养殖成本.本文选择3～5月龄和8～10月龄后备牛围绕蛋白质能量比开展试验研究,旨在为中国荷斯坦后备牛的培育提供基本的参数.试验一选取30头70日龄断奶后的中国荷斯坦犊牛,平均体重为(85.18±11.59) kg,分为3组,每组10头.饲喂蛋白质能量比(CP∶DE,g/Mcal)分别为56.3∶1(处理A)、57.2∶1(处理B)和60.9∶1(处理C)试验期90d.试验结果表明,A、B、C三组试牛平均日增重依次为0.84kg/d、0.80kg/d和0.81kg/d (P＞0.05)；后备牛乳头长的变化受日粮蛋白质能量比影响不显著(P＞0.05).A、B、C三组间饲料转换比分别为4.29、4.24、3.96 (P＞0.05).三组间粗蛋白质的表观消化率随着日粮蛋白质能量比增加而显著提高(65.87％、67.68％和69.90％)(P＜0.05)；DM、OM、GE、ADF等物质的表观消化率在各处理之间差异不显著(P＞0.05)；血清尿素氮含量随着日粮蛋白质能量比的增加而显著升高(P＜0.05)；E2(雌激素)、P4(孕激素)、PRL、GH、IGF-1等相关指标没有受到试验因子的显著影响.综合饲料转换比、增重性能、营养物质表观消化率等各方面的因素,在本试验条件下,蛋白质能量比为56.3∶1的日粮可满足3～5月龄中国荷斯坦犊牛的平均日增重为0.8kg/d的生长需要.试验二选用18头平均为(7.70±0.48)月龄、平均体重为(234±21.85) kg的健康中国荷斯坦后备奶牛,分为3组,每组6头.饲喂蛋白质能量比(g/Mcal)分别为37.9∶1(处理D)、44.4∶1(处理E)和50.5∶1(处理F)的日粮,试验期90d.结果表明,D、E、F三组间平均日增重依次为0.90kg/d、0.89kg/d和0.86kg/d (P＞0.05)；乳头长的变化受日粮因素影响不显著(P＞0.05)；三个处理后备牛对能量、粗蛋白质、粗脂肪、NDF、ADF表观消化率随年龄的而增加,日粮蛋白质能量比对相关营养物质的消化率的影响不显著(P＞0.05)；血清尿素氮含量和瘤胃液氨氮浓度随着日粮蛋白质能量比的增加而升高.三个处理之间E2、P4、PRL、GH、IGF-1等相关指标没有显著差异(P＞0.05).综合试牛体增长和营养物质消化率等各方面的因素,蛋白质能量比为37.9∶1(g/Mcal)的日粮可满足8～ 10月龄中国荷斯坦后备牛ADG为0.90kg/d的生长需要.综上所述,本研究通过动物生长试验和消化试验,就日粮蛋白质能比对异速生长阶段中国荷斯坦后备牛的影响效果进行了较为系统的研究,获得了3～5月龄与8～10月龄中国荷斯坦后备牛的适宜日粮蛋白质能量比；同时发现9月龄后中国荷斯坦后备牛对日粮营养物质的表观消化率趋于稳定,表明此时其复胃结构和功能已达到基本的发育水平.本论文结论可为生产实践提供理论依据.