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在全球面临化石资源危机的今天，工业生物技术的重要作用及其发展潜力日益凸现，作为工业生物技术的核心技术，生物催化与生物转化技术得到科学界和产业界的空前关注。生物催化剂及其催化功能的开发研究成为该领域的首要任务。相关技术的迅猛发展和相近学科的深入交融使得微生物、蛋白和基因的新发现变得更为便利，同时也更富有挑战性。