EM技术在水产养殖业上的应用及发展前景

• 作 者: 黄颖[1]温泉[2]
• 机 构: 四川省农业科学院水产研究所 宜宾 644000
• 出 处: 2015中国南方渔业论坛暨第三十一次学术会议
• 发表日期: 2015年期

自EM技术问世以来,已经在养殖、环保、种植等领域被广泛应用.本文详细介绍了EM生物技术在我国水产养殖业方面的应用情况及发展前景.EM菌中，具有多种多样功能广泛的的细菌依靠相互间协同作用，增殖关系形成一个组成复杂、结构稳定的微生物群落，能迅速分解有机物，并代谢出抗氧化物质，抑制有害微生物的生长繁殖，因而它在种植业、养殖业和环境保护领域都能得到广泛应用。其中几种代表性的微生物如：1．光合细菌类，利用太阳能将硫氢或碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并和CO2、氮等混合在一起合成糖类、氨基酸、维生素类，生物活性物（激素）等，从而提高产品质量；2．醋酸杆菌，是氮素合成中具有代表性的微生物，它从光合作用微生物中摄取糖类、固定氮，然后将固定的氮部分作为养分，部分再还给光音细菌，醋酸杆菌和光台细菌形成共生结构；3．放线菌，将光合细菌生成的氮素作为基质使放线菌数目增加，放线菌对有机物有很强的降解能力，部分高温放线菌能耐55～65℃的高温，放线菌能生成抗生系，可增强动植物对病害的抵抗力和免疫性；4．乳酸菌。将摄取光合细菌生产的物质，分解在常温下不易分解的木质素和纤维素，使未腐烂的有机物发酵，转化成有效的养分；5．酵母菌。可产生出促进细菌分裂的生物活性物质，同时，酵母菌还对促进其它有效微生物增殖的基质的生产起着重要的作用。