鳕鱼皮相关论文
非酒精性脂肪肝病(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)是以肝细胞内脂肪过度沉积,排除饮酒和其他明确的损肝因素导致的临床......
以鳕鱼皮复合肽为原料,制备了鳕鱼皮-亚铁螯合物,并对其抗大鼠贫血效果进行了研究.将Fe2+加入到DH 5.8％的复合肽水解液中,在25......
本文以资源丰富的水产品加工下脚料鳕鱼皮为原料，研究其中胶原蛋白的提取方法及凝胶特性，阐述了目前国内外最新研究提取胶原蛋白的方......
近年来,胶原蛋白肽由于具有重要的生物学功能引起了人们极大的关注。传统胶原蛋白肽的提取方法主要为两部分,即明胶的获得和酶解。......
鳕鱼皮脱除杂蛋白、脂肪后,经海洋低温碱性蛋白酶YS-80水解,制备具有血管紧张素转换酶抑制剂活性的降血压肤,以紫外分光光度法检测......
期刊
鳕鱼加工过程中鱼皮约占鳕鱼总重量的十分之一,其富含丰富的胶原蛋白。胶原蛋白具有支撑机体器官、保护组织等功能,同时也是组成细......
目的:探究鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠慢性肝损伤的保护作用机制,为肝病患者功能食品的开发提供理论和试验依据。方法:采用腹腔注射CCl......
目的探索如何提高鱼皮胶原蛋白的得率和质量,从而为水产品下脚料的开发利用研究提供参考.方法采用以酶法为主、热水浸提和酸法浸提......
