【摘 要】
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青藏高原澜沧江流域上游地区的10个盐场,至今保留着历经几百年不变的传统晒盐工艺,这些盐场成为国内传统晒盐技术的“活态遗址”,是以藏族为主体,涉及诸如纳西族、回族、土族
【机 构】
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云南民族大学马克思主义学院,中共贵州省委党校
【基金项目】
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国家社会科学基金西部项目“清代以来川滇藏交界区盐税改革与基层社会治理研究”(项目号:15XMZ012),四川省人文社会科学重点研究基地——四川理工学院中国盐文化研究中心资助项目“明代以来滇西云龙盐业的发展与桥梁文化研究”(项目编号:YWHZ17-04)
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青藏高原澜沧江流域上游地区的10个盐场,至今保留着历经几百年不变的传统晒盐工艺,这些盐场成为国内传统晒盐技术的“活态遗址”,是以藏族为主体,涉及诸如纳西族、回族、土族等少数民族,在其生存和繁衍过程中形成的传统技艺,是研究传统制盐技术的“活化石”。这类晒盐遗址具有稀缺性、观赏性(含原真性)、科学研究以及经济效益等方面的价值,是生活在青藏高原的少数民族适应环境,利用资源来维持生计的典型案例。然而,随着现代社会的发展,科技的进步,工业化生产食盐的方式对传统制盐工艺造成了冲击和挑战。传统制盐业的市场竞争力下降,盐
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