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由山东农业大学食品学院杜金华教授主持的科研课题“制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性研究”日前通过专家鉴定，这一项目在啤酒小麦研究方面取得重要成果。
山东农业大学研发出啤酒酿造新原料
【摘 要】
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由山东农业大学食品学院杜金华教授主持的科研课题“制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性研究”日前通过专家鉴定，这一项目在啤酒小麦研究方面取得重要成果。
【出 处】
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农业工程技术：中国国家农产品加工信息
【发表日期】
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2007年2期
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