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苦瓜是常见的蔬菜,也有着广泛的药用价值.其中蛋白类成分是极具特色的活性成分,总结了苦瓜中植物蛋白的研究概况
苦瓜中植物蛋白的研究概况
【摘 要】
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苦瓜是常见的蔬菜,也有着广泛的药用价值.其中蛋白类成分是极具特色的活性成分,总结了苦瓜中植物蛋白的研究概况
【机 构】
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中国药科大学天然药物化学教研室
【出 处】
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中草药
【发表日期】
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2001年10期
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