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近年来，党中央，国务院及其相关部门高度重视农产品加工业的发展；“十五”以来，我国农产品加工业年均增长一直保持在15%左右，农产品加工业已经成为国民经济的主导产业。为了满足农产品加工业人员的要求，我们编写了《农产品加工业集成技术与标准》一书，该书对农产品加工业技术集成技术进行了大量研究，形成了多项研究成果。