西宁市几种蔬菜中铜污染的调查

• 作 者: 祁玥
• 机 构: 青海大学生物科学系
• 出 处: 青海大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2010年4期
• 关键词: 蔬菜 铜 火焰化原子吸收光谱法 vegetable Cu FAAS

选择西宁市种植的4种蔬菜：黄瓜、土豆、油麦菜和小油菜,采用原子吸收法进行铜离子含量的测定。结果表明：黄瓜、油麦菜、小油菜中铜含量分别为0.017 2、0.031 8和0.040 1 mg/kg,土豆未检出。4种蔬菜中铜的含量均低于国家食品中铜限量卫生标准（GB/T5009.13—2003）。黄瓜、土豆、油麦菜和小油菜的污染指数分别为0.001 7、0、0.003 2、0.004 0,属于清洁污染水平,表明4种蔬菜中铜含量很低,符合无公害蔬菜要求。