胡萝卜盛宴

• 作 者: 夏群英
• 出 处: 母子健康
• 发表日期: 2014年6期

　　苹时胡萝卜牛奶粥
　　适合月龄：12个月以上
　　原料：苹果、胡萝卜各25g，牛奶100ml，大米适量
　　做法：
　　1 胡萝卜、苹果洗净，切小丁；大米冲洗淘净。
　　2 锅置火上，倒入清水，放入大米煮至八成熟。
　　3 放入胡萝卜、苹果煮15分钟至粥状，倒入牛奶煮2分钟即可。
　　胡萝卜鸡肉丸子
　　适合月龄：18个月以上
　　原料：鸡胸脯肉200g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，芦笋2根，粗粒面包粉，盐适量，番茄酱适量
　　做法：
　　1 鸡肉切成末、胡萝卜去皮切末。
　　2 鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐，再加上半个蛋清搅匀。
　　3 加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液。一将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉。
　　5 油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子，小火煎炸至表面金黄、内部熟透。
　　6 芦笋切段用沸水炒熟，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上番茄酱即可。
　　胡萝卜肉丝饼
　　适合月龄：1 2个月以上
　　原料：胡萝卜1根，熟瘦肉细丝50q，葱花、面粉、盐、橄榄油适量
　　做法：
　　1 胡萝卜洗净擦成丝，加入熟肉丝、盐、面粉、水，调成面糊，搅拌均匀。
　　2 打开电饼铛，放入油。烧至五六成热，舀一大勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，煎至两面金黄即可。
　　3 也可把摊开的圆饼放在盘内，切好给宝宝吃。
　　胡萝卜泥
　　适合月龄：4个月以上
　　原料：胡萝卜半根
　　做法：
　　1 胡萝卜洗净、去皮、切片。
　　2 将胡萝卜片放入小碗中，置于蒸锅上，沸腾后蒸5分钟，取出用研磨碗压成胡萝卜泥即可。