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本文以蜗牛壳为原料，经稀碱消化蛋白和稀酸多次洗涤的方法提取甲壳素。工外光谱和质量分析表明，甲壳素平均收率为１５．０％，分子量为９．６×１０＾５，Ｎ－乙酰化率为６７．７％。蜗牛甲壳素与其它来源甲壳素的理化性质基本相似。
蜗牛壳甲壳素的制备及其理化性质研究
【摘 要】
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本文以蜗牛壳为原料，经稀碱消化蛋白和稀酸多次洗涤的方法提取甲壳素。工外光谱和质量分析表明，甲壳素平均收率为１５．０％，分子量为９．６×１０＾５，Ｎ－乙酰化率为６７．７％。蜗牛甲壳素与其它来源甲壳素的理化
【机 构】
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山西大学生物科学系,山东医科大学药学系
【出 处】
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药物生物技术
【发表日期】
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1997年1期
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