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美国七彩山鸡属高蛋白、低脂肪食品,肉质鲜美细嫩,营养丰富,羽毛色彩鲜艳美观,综合经济价值较高.每只雌山鸡年产蛋59～70枚,受精率在80%以上,孵化率在90%以上,每只雌山鸡年出鸡苗40～55只,如果以公母1:4为一组,一组4只雌山鸡年产鸡苗160～200只,一个劳动力业余可养10～20组种鸡.就目前市场需求和行情来看,家养美国七彩山鸡经济效益十分可观.其饲养技术如下.