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用不同强度的匀强电场作用于甜瓜种子,在不同的处理时间水平上研究其萌发状况.实验结果表明:电场对种子萌发及幼苗生长均有一定影响.与对照相比,电场作用后,可溶性糖、可溶性蛋白的含量明显提高,静电处理还提高了种子中CAT、SOD等保护酶的活性,起到了提前打破种子休眠、提高种子活力、促进种子代谢水平的作用.各项指标显示:以F、I效果最为显著,可视为高压静电场处理促进甜瓜种子萌发和幼苗生长的最佳剂量.