老枞水仙和奇兰不同提取方法的茶多酚含量

• 作 者: 林和 叶冰莹 黄鹭强 林清强 何文锦 符永乐 陈
• 机 构: 福建师范大学生命科学学院,福建武夷山欣怡生态茶叶园
• 出 处: 河南科技学院学报(自然科学版)
• 发表日期: 2013年01期
• 关键词: 老枞水仙 奇兰 茶多酚 测定
• 基金项目: 福建省教育厅基金资助项目(JB11015,JA11043)

以老枞水仙鲜叶、奇兰鲜叶为试验材料,采用恒温水浴法与超声波法测定其茶多酚含量,结合2种成品茶进行测定比较.结果表明:采用恒温水浴法与超声波法提取,老枞水仙鲜叶茶多酚含量分别为18.0%和17.8%,奇兰鲜叶茶多酚含量分别为14.4%和14.6%;老枞水仙成品茶茶多酚含量分别为42.18%和42.98%,奇兰成品茶茶多酚含量分别为34.18%和37.12%.研究结果可为老枞水仙品质分析和综合开发利用提供科学依据.